クリ・ツナ・ス☆マルシェ『シュトーレンを作ろうatオンライン』

クリスマスと言えばシュトーレン。おうち教室のラズベリー豊川陽子先生に教わる学べるコミュニティ「ツナ」 お楽しみ講座

学べるコミュニティ「ツナ」・コミュマネのミヤギシマです。

勉強ばかりじゃつまらない!

大人には遊びも必要だ!

ということで、クリスマスといえば「シュトーレンでしょ!」

かなり、尖った選択(笑)

なんと「ツナ」には最強の人がいる!

おうち教室歴史10年の大ベテランでこれからおうち教室を開きたい人のための講座を開講予定!

パンケーキ教室「ラズベリー」主宰の豊川陽子先生。

今回は、ご自宅のお教室からオンライン配信しながら、シュトーレン作りに挑戦だ!

これは、いきなり高校英語を習うようなものだ(笑)

と第一声をいただきましたのは、英語の先生、大阪のねえさん「浩子さん」

あ〜、確かに英語を習いたいと思った時には「中学程度」のところから順番に難易度アップしますよね!

クリスマスと言えばシュトーレン。おうち教室のラズベリー豊川陽子先生に教わる学べるコミュニティ「ツナ」配信スタート

シュトーレンは、初心者には難しいレシピだということを知ったのは、計量を始めたころでした(汗)

 

いつもは自信に満ち溢れたよしこさん、

だのに、

生まれたての子鹿のように…

笑顔が消え…(笑)

そんな姉を良く知る妹さんが助っ人で登場!

 

サクサク進む、よしこさんの妹さん!
応援するよしこさん!

 

みんな、ウケるウケる(笑)

 

家事代行業の経験もあるヒグチさんも、

「こういうのは初めてだった!」

と更に経験値アップ!

クリスマスと言えばシュトーレン。おうち教室のラズベリー豊川陽子先生に教わる学べるコミュニティ「ツナ」やる気

 

地域も道具も違う環境でのシュトーレン作りでも丸く納める陽子先生

例えば、水の温度や量によっては、シュトーレンの生地がゆるゆるになってしまうこともある…

そんな時、すぐに手を差し伸べてあげられないオンラインでどうしたらいいんだろう…

そんな風に悩まれていた陽子先生。

 

でも、その都度カメラの前に混ぜ混ぜしたボールの状況であったり、発酵後の様子や焼き加減を見ては、的確なアドバイスで優しく進行。

 

10時からスタートして、

計量
混ぜる
一次発酵
ベンチタイム
成形
二次発酵
焼成

と、たっぷり3時間で13時に終了。

 

予定通りでした!
さすがです!

 

また、なるべく道具を買い足さなくてもいいように「家にあるもの」を上手に使うように指導していただきました。

 

そういう気遣いが行き届いた陽子先生のオンラインシュトーレン教室でしたー!

クリスマスと言えばシュトーレン。おうち教室のラズベリー豊川陽子先生に教わる学べるコミュニティ「ツナ」できた

シュトーレンの歴史から保存の仕方までを伝授

そもそもクリスマス前の断食で食せる素材が限定されていたところから始まるシュトーレン。

その限定素材で作られたシュトーレンは全く美味しそうじゃない。

 

その後、
ローマ法王のお導きで美味しい材料を選べるようになっていったとか。

そりゃ、美味しい方がいい(笑)

 

ただ、高カロリーなので、クリスマスまでゆっくり時間をかけて少しずつ食べていきましょね!と。

また、乾燥を防ぐために、真ん中で食べる分だけ切って、真ん中同士をピタッとつけてまた仕舞うようにすれば良いということでした!

クリスマスと言えばシュトーレン。おうち教室のラズベリー豊川陽子先生に教わる学べるコミュニティ「ツナ」出来上がり!

 

まとめ

オンラインで何かやろうと思った時に、いつもの講座だったらスライド作って画面共有して…で、もう手慣れたもの。

 

でも、デスクを離れてキッチンなどで配信しようとした時、それを受講しようとした時、様々な不便も生じます。

 

しかし、この不便を乗り越えた時に新しい景色が広がります!

 

今回も、その新しい景色をみんなで見ることができて幸せでした!

クリスマスと言えばシュトーレン。おうち教室のラズベリー豊川陽子先生に教わる学べるコミュニティ「ツナ」貴美ちゃんも滑り込む~

また、次回のお楽しみマルシェも陽子先生、よろしくお願いしますね〜♡

 

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